Descrizione
Il 30 Pioli di Salvatore Martusciello è uno spumante brut millesimato da Asprinio d’Aversa DOC, unico nel suo genere. Il nome ricorda la scala utilizzata per raggiungere i grappoli sulle alte alberate — strutture caratteristiche di questa zona della Campania dove le viti si arrampicano fino a 15 metri d’altezza, con scale formate da circa 30 pioli. Elaborato con metodo Martinotti, rigorosamente da vigneti ad alberata.
Al calice si presenta con un bel perlage fine e persistente, colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è fresco e agrumato, con note di mela verde, fiori di campo e una spiccata mineralità. Il sorso è secco, vivace e di ottima freschezza, con un finale sapido e lungo. Perfetto come aperitivo d’eccellenza, si abbina magistralmente a frittura di paranza, antipasti di pesce e crostacei.
