Descrizione
Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP di Nanometro Zero è uno dei prodotti più tipici e antichi dell’agricoltura campana, tanto da essere rappresentato nella scena del tradizionale presepe napoletano. Il nome “Piennolo” deriva dall’antica consuetudine dei contadini di intrecciare i grappoli di pomodorini intorno a uno spago legato a cerchio, formando un grande grappolo appeso in luoghi asciutti e ventilati.
Le bacche, di piccole dimensioni con forma a ciliegia e una punta (“pizzo”) all’estremità inferiore, hanno buccia coriacea e polpa soda e compatta. Il sapore è dolce con retrogusto acidulo, grazie alla particolare concentrazione di zuccheri e sali minerali favorita dal terreno vulcanico del Vesuvio. Il prodotto ha ottenuto la DOP nel 2009.
Ingredienti: Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP intero non pelato (60%), passata di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP (40%).
Perfetto per pizza, pasta al pomodoro, spaghetti ai frutti di mare, bruschette e sughi della tradizione campana.
Formato: 500 g. Prodotto da Nanometro Zero.
