Descrizione

Vino di alto rango, rosso e vivo come il sangue (in greco eme): è il nostro progetto dedicato ai veri appassionati. Blend magnifico, di inusitata piacevolezza ed eleganza, ottenuto dalla sapiente ed equilibrata miscellanea di vini lavorati provenienti dal vitigno Aglianico e altri vitigni frutto della selezione qualitativa quai centenaria nei nostri storici vigneti “Bosco Faiano”. L’unicità di tali cloni concorre ad esprimere l’identità più originale e autentica della nostra lunga e appassionata attività vitivinicola familiare.

Abbinamenti e consigli

L’Emè è un vino unico, un concentrato di uva, un distillato di storia. La forza dell’Aglianico si fonde con la morbidezza e la complessità di altri vitigni, la sapiente scelta dei legni crea suggestive note olfattive dalla frutta matura alla confettura, dalla liquirizia al cuoio, dalle erbe mediterranee alla vaniglia. Ottimo anche da solo si esalta in abbinamento a piatti di carne, arrosti, selvaggina e formaggi saporiti. Vi invitiamo in ogni caso a sperimentare…

Come servire il vino?

Per apprezzarne al meglio le caratteristiche si raccomanda di servirlo ad una temperatura di 14-16 °C dopo averlo fatto ossigenare per almeno 1/4 d’ora.