Salsiccia (piccante e non) – Salumificio Ruocco Agerola

La Salsiccia Artigianale di Agerola del Salumificio Ruocco è una vera e propria eccellenza, disponibile nelle varianti dolce e piccante. Un prodotto a filiera cortissima, realizzato esclusivamente con carni selezionate provenienti dall’allevamento di proprietà dell’azienda.

La lavorazione segue rigorosi metodi artigianali di sezionamento e miscelazione, seguiti da una perfetta stagionatura in cella. Il prodotto viene confezionato in lotti dal peso medio di circa 200 grammi.

Ingredienti e conservazione:
La ricetta, semplice e legata alla tradizione, prevede l’uso di sale e aglio, con l’aggiunta di conservanti (E 252) e antiossidanti (E 300) per garantire la perfetta stabilità e sicurezza del salume.